Brüderkrankenhaus St. Josef
Výrazně nižší spotřeba energie v Paderbornu
Následné náklady díky rozhodnutí pro pásovou myčku nádobí M-iQ znamenají nižší investice do vzduchotechniky v řádu pětimístných číse
Werner Sowa již řadu let řídí oblast stravování nemocnice Brüderkrankenhaus St. Josef Paderborn. V současné době musí realizovat nové požadavky zřizovatele. Prvním projektem v této souvislosti byla modernizace umývárny nádobí. 700 jídel denně a 120 obalů pro externí rozvoz, to znamená spoustu nádobí k umytí.
„Chceme umývat nádobí hygienicky na špičkové úrovni a levněji než předtím, usilujeme zároveň o optimalizované klima v místnosti s citelným zlepšením pro naše zaměstnance,“ vysvětluje Sowa. To je také důvod, proč se manažer kuchyně zaměřil na účinky technologie mytí nádobí na větrání. "V naší analýze trhu jsme viděli, že z hlediska odpadního vzduchu strojů, popř. jejich zatížení odpadním teplem, mezi nabízejícími existují velké rozdíly.“
To znamená v následných nákladech rozhodnutí pro pásovou myčku nádobí M-iQ: nižší investice do vzduchotechniky v řádech pětimístných čísel, výrazně nižší spotřebu energie a kromě toho lepší vzduch v místnosti na pracovišti.
Volba padla na pásovou myčku nádobí M-iQ firmy MEIKO vybavenou modulem, který je pro vzduch v místnosti a vzduchotechniku mimořádně cenný: M-iQ Airconcept. Nyní je množství odváděného vzduchu zredukováno z dřívějších 1 800 m³ za hodinu na nynějších pouhých 170 m³. Teplota vzduchu vyfukovaného strojem již není 35° C, nýbrž pouze 22° C.
